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오늘은 오페라 이야기로 시작해볼까 해요. 젊은 나이에 요절한 빈첸초 벨리니의 명작 <노르마>기원전 50년을 배경으로 하는 이 오페라는 로마의 식민지인 갈리에 드루이드교의 여사제 노르마와 로마의 총독 폴리오네 이야기입니다. 노르마는 폴리오네와 내연...

어른 3인분 기준, 스파게티 300g. 관찰레(guanciale)...또는 베이컨 150g. 달걀 노른자 3개분, 페꼬리노(Pecorino )또는 파르미자노레자노 갈아서 100g. 올리브 기름. 마늘 2~3쪽. 소금. 후추 *이탈리아에 거주하시는...